Kiosko Roca
  • La mejor picada de Chile
  • Desde 1932
Kiosco Roca - Choripanes
 

Sobre Nosotros

Historia y tradición, el legado de nuestros antecesores.

Somos una empresa magallánica dedicada a la producción y venta de sándwiches de pasta de chorizo, siendo el más popular el famoso y sabroso choripan.
Los inicios de nuestro kiosco datan aproximadamente del año 1932 cuando, bajo el nombre Kiosco Plaza, fue fundado por un residente magallánico de apellido Bruzzo. Funcionó durante 15 años al lado de la Iglesia Catedral frente a la Plaza de Armas de Punta Arenas.
En el año 1947 fue trasladado a la calle Roca, en su ubicación actual, donde pasó a llamarse Kiosko Roca. Su nuevo propietario, por aquel entonces el Sr. Biscupovic, se lo ofreció a la venta a don Eusebio Rodríguez, quien continuó deleitando a los magallánicos con los ya tradicionales sándwiches de chorizo, cuya pasta se elaboraba en el propio local, y además, completos. Estas delicias se podían acompañar con leche con sabor a frutilla - hecha con granadina - bebidas gaseosas regionales de la fábrica “La Pradera" y cerveza.
Pasados algunos años, por motivos familiares, don Eusebio se trasladó a Santiago y le vendió el Kiosko a su hermana Carmen Rodríguez Sánchez, quien junto a su marido Enrique Montalva, después de tantos años de trabajar en el campo, primero de puesteros y, con el pasar del tiempo, en su propia estancia, deciden radicarse en Punta Arenas. Sin embargo, doña Carmen y don Enrique no se acostumbraron a administrar y trabajar el kiosco y tomaron la decisión de venderlo. Es así como en el año 1967 su cuñado Marcos Harambour Davet toma las riendas de éste junto a su esposa Rosario Rodríguez Sánchez y a su hija Silvia Harambour Rodríguez, conformando entonces la Sociedad Harambour y Cía. Ltda. que hasta los días de hoy sigue vigente.
Don Marcos y su esposa se dedican afanosa y entusiastamente a trabajar el pequeño Kiosco, lo amplían y lo remodelan, poniendo en su nueva empresa arrojo, dinamismo, gracia y notable compromiso; esfuerzos y trabajos fructíferos, pues no en vano hoy el kiosko Roca es reconocido por su singular sello de familiaridad, su ambiente de alegre atención, óptimas condiciones de higiene y limpieza y la indiscutible calidad de sus productos.
En aquellos años, el local abrió desde las 08:00 a las 12:30 horas en la mañana y de 14:30 a 19:30 horas en la tarde, jornadas en las que don Marcos y doña Rosario se turnaban para atenderlo. Ella, con su simpatía y extrovertido carácter se caracterizaría siempre por su cariño hacia los niños, quienes eran muy común que se fueran del Kiosko con un dulce obsequiado por su dueña. Muchos niños de ayer rememoran aún este amoroso gesto al visitar nuestro local.
Kiosco Roca Punta Arenas no pasa inadvertido por su pasión por el equipo de la Universidad de Chile. Este fanatismo comenzó a hacerse más que evidente cuando por aquellos años en la Radio Polar, el conocido locutor Alfonso "Cocho" Cárcamo, a las 07:00 de la mañana transmitía su programa "Arriba los Corazones", el que siempre se escuchaba en el kiosko. Al ser don Alfonso un entusiasta colocolino y enterarse de que doña Rosario era de la “U”, empezó a llamarla contínuamente por teléfono para jugarle bromas como por ejemplo: "Perdió la “U”, ¡Hoy sándwiches gratis para todos los del Colo Colo!”. La respuesta, siempre rápida y jocosa, de doña Rosario no se hacía esperar, generando un ambiente de mucha alegría y diversión entre los clientes que se encontraban en el lugar.
En el año 1987, el matrimonio Harambour Rodríguez se retiró del negocio, dejándolo en manos de su hija y socia Silvia, la que con el mismo carácter alegre y sociable de su madre, lo administraría hasta el año 2016 y continuaría exteriorizando manifiestamente la pasión por el equipo Azul y recibiendo frecuentemente de los clientes, adornos del Club de sus Amores que hasta la fecha pueden admirarse en el local.

Naturalmente, con el pasar de los años, nuestro Kiosco Roca ha experimentado algunos cambios significativos como por ejemplo, recién en el año 1978 comenzamos a ofrecer la deliciosa leche con plátano, muy solicitada hasta los días de hoy. Con anterioridad, esto no era posible porque con la lejanía y las complicadas condiciones de transporte, las frutas llegaban con poca frecuencia a nuestra región,

Dos años después, desde 1980, nuestros clientes pudieron comenzar a disfrutar nuestros pancitos con un café o té, especialmente durante los meses más fríos del año y en el año 1987 comenzamos a atender en forma continuada.

En el año 2002 debemos dejar de servir cerveza y la ansiada Malta con huevo. La Municipalidad no nos pudo otorgar la patente de alcoholes por estar a 96 metros de distancia de la Tercera Zona Naval, es decir a menos de los 100 metros permitidos.

En el 2005 incursiona en nuestras barras de atención el exquisito choriqueso, variante del choripán, en el que se reemplaza la mayonesa por el queso.

Con mucho júbilo y orgullo nos coronamos en el año 2012 como ¡“LA MEJOR PICADA DE CHILE”!, título otorgado, mediante votación popular a través de todo el país, por el Ministerio de la Cultura. Fue una extraordinaria noticia y más aún, al conocer los resultados del concurso: logramos el primer lugar con 15.000 votos, lejos mejor situados que el segundo lugar que sólo obtuvo 3.000. Esta distinción no sólo llenó de satisfacción a nuestro Kiosko sino también a los magallánicos, que movidos por el entusiasmo y la alegría de ver a su emblemático Kiosco Roca tan bien posicionado a nivel nacional, generaron un espectacular aumento en nuestras demandas, impulsándonos a habilitar una segunda cocina, exclusivamente para los pedidos para llevar y así poder satisfacer de manera más expedita las necesidades de todos nuestros clientes.

En el año 2013, debido a la prohibición dictada en todas las regiones del país por el Servicio de Salud, de no utilizar huevo de gallina en la producción de la mayonesa y prevenir la contaminación por Salmonella, nos enfrentamos a un nuevo desafío: Usar huevo en polvo para la elaboración de este ingrediente tan esencial en nuestros sándwiches. Una tarea un tanto difícil, puesto que queríamos mantener el sabor de nuestros productos. Después de varios intentos, mucho probar y algunos dolores de cabeza, pudimos decir al fin: ¡Objetivo logrado! Hoy nuestros productos mantienen el sabroso sabor que lo ha caracterizado por décadas.

En el 2016 se hace cargo de la administración, Paula Abello Harambour, hija de doña Silvia, comenzando a gestionar las franquicias para el resto de Chile, con la idea de llegar a otras regiones del país.

Somos emblemáticos en nuestra región y nos sentimos muy orgullosos de todo lo que hemos logrado, no sólo por el esfuerzo y empuje de nuestros antecesores, sino también por la excelente calidad humana de nuestras trabajadoras que, con su alegría, lealtad y compromiso, hacen posible que hoy el Kiosko Roca se caracterice por ese carisma y mística tan especial que lo distingue inclusive más allá de las fronteras de muestra querida región de Magallanes.

Horario de atención:

Lun - Vie 07:00 - 19:00 hrs
Sab 08:00 - 13:00 hrs

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